冬是一年中最冷的季節(jié)，可對于祖祖輩輩在農(nóng)家小院里生活的農(nóng)民來說，也是忒熱鬧的。家家戶戶門外用木頭墊起來的方形槽，一堆又一堆的玉米垛，還有成堆成堆的梨與蘋果，有些蘋果在陽光的照射下紅得發(fā)亮，看起來格外壯觀。

回到家，趕趟兒給奶奶送碗熱騰騰的餃子。湊巧廚房里面?zhèn)鱽韹故斓亩绲堵?，走進去迎面撲來一股陣陣的刺鼻卻解饞的味道，原來大媽正在那切辣椒，做腌菜。已經(jīng)切了滿滿的一大缸，再拌些紅蘿卜絲，然后上面鋪滿了白花花的蔥花，紅白綠相間，再撒上厚厚的老抽醬油，顏色顯得格外好看，讓人充滿食欲?？粗髬屖稚下槔缋苯返膱鼍皾M滿的都是小時候的回憶。想想小時候吃腌辣椒是因為入冬以后新鮮蔬菜幾乎沒有，現(xiàn)在吃腌辣椒就是單純的想做些小菜嘗嘗。隨著改革開放，現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，冬天各種新鮮蔬菜應(yīng)有盡有，人們吃腌辣椒是吃一種情懷吧！

“你先去找一根長繩子，拿把手電下地窖最深處，把地瓜儲存起來，這樣保存時間更長一些，以便來年春天，既可以吃到地瓜，也可以做一些地瓜秧苗。”大媽放下地瓜，很吃力地說。等我順著臺階下去時，黑乎乎的一片滲出一股濃濃的塵土的味道，很是熟悉。  是啊，這些都是我們 小時候見過無數(shù)次的場景，也是我們聞過最熟悉的味道，而現(xiàn)在也只有年齡大的媽媽輩的人才會想著這些細小卻平常的事情。

如今，我們與家鄉(xiāng)的人們漸行漸遠。有上學(xué)后在外上班的，有隨孩子陪讀的，有的進城打工，有的人干脆做起了農(nóng)莊，有大棚蔬果，養(yǎng)雞場，養(yǎng)豬場養(yǎng)牛廠等等現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，養(yǎng)殖業(yè)。再也不是以前那種，散養(yǎng)沒有集中的市場，也賣不上啥好的價錢。而是這幾年有了政府集資修的戶戶通的公路，交通便利，有了大車進來，家鄉(xiāng)的水果、蔬菜，農(nóng)副產(chǎn)品都能發(fā)往全國各地，也都能買個好的價錢。

沐浴改革開放的春風，這里的翻天覆地好似一首農(nóng)家小曲，變調(diào)不變味。祖祖輩輩生活在咱們土家凹的這群人鼓的是腰包，扭的是細腰，這個冬天山脊上也是一片妖嬈。“農(nóng)俗”是農(nóng)民的根 ，即便歲月更迭，那個味道也許久飄香。